Die Menuvorschläge

Gasthof – Bären

Bärenstutz 5
3638 Blumenstein
Telefon 033 356 46 36
www.baeren-blumenstein.ch
info@baeren-blumenstein.ch
 
 
 
 
Menu – Vorschläge
 
 

Wir freuen uns, Ihnen diese Vorschläge unterbreiten zu dürfen.

Die folgende Auswahl soll keinesfalls eine Einschränkung der Möglichkeiten sein.

Bitte lassen Sie uns Ihre speziellen Wünsche wissen.

 

Die Preise verstehen sich für Gesellschaften gleiches Menu

ab 10 Personen inkl. Mehrwertsteuer.

 

Auf ein gutes Gelingen Ihres Anlasses.

 
 
 

Unsere Räumlichkeiten:

 

Gaststube 40 Personen

Bärestübli 20 Personen

Courmet 50 Personen

Saal 140 Personen ( 1. Stock )

Bärengrill 30 Personen

Bärenstall 30 Personen

Hotelzimmer und Bar

 
 
 
 
 
 
MENUBESPRECHUNG / DETAILABSPRACHE

Bitte vereinbaren Sie mit uns unbedingt einen Termin, damit wir das Menu sowie die Details

Ihres Anlasses in Ruhe besprechen können.

Wir bitten Sie um telefonische Voranmeldung unter der Nummer 033 356 46 36.

 

MENU UND WEINE

Unsere Menu Vorschläge gelten ab 10 Personen und sollen Ihnen bei der Planung Ihres Festes helfen. Bei der Zusammenstellung Ihrer Lieblingsspeisen beraten wir Sie gerne.

Wir haben eine grosse Auswahl an feinen Weinen. Gerne beraten wir Sie bei der Wahl ihres Weines. Es ist auch möglich, dass Sie ihren Lieblingswein von zu Hause mitnehmen.

Das Zapfengeld beträgt Fr. 20. 50 pro Flasche.

 

 

Apero

 

Belegte Brötchen

Salami, Schinken, Ei, Thon, Sellerie                        pro Stück                                           Fr.   4.50

Rohschinken, Trockenfleisch, Lachs                       pro Stück                                           Fr.   6.00

 
GEMÜSE-DIP

Knackiges Gemüse nach Saison mit verschiedenen Saucen         pro Person           Fr.   4.00

 
 

SNACK

 

Schinkengipfeli, Chäschüechli                      pro Stück                                                     Fr.   3.00

Hobelkäse mit Züpfe                                     pro Person                                                    Fr.   7.00

Chips und Nüssli                                                                                                               Gratis
 
 

ZVIERI TELLER

 
Bäre-Teller ( Kaltes Fleisch-Käse Teller                                                                  Fr. 21.00
Salat-Teller  Mit Ei                                                                                                         Fr. 17.80
Poulet-Salat   Curry-Sauce, Salatbouquet                                                               Fr. 18.00

Roastbeef-Teller Tartar-Sauce und Salatbouquet                                                  Fr. 26.50

Heisser Beinschinken mit Kartoffelsalat                                                                  Fr. 20.50

Bäreschüssle ( Buntermischsalat mit Speck, Champignon                                Fr. 17.50

Ei Und Brotcroùton angerichtet in der Salatschüssel

 

 

VORSPEISEN

 
Crevettencocktail                                                                                                     Fr. 19.80

Bündner Rohschinken mit Melone                                                                      Fr. 16.00

Grüner Blattsalat                                                                                                     Fr.    7.80

Gemischter Salat                                                                                                   Fr.    9.20

Tomatensalat mit Zwiebelringen                                                                        Fr.    8.20

Tomaten mit Morzarella                                                                                        Fr. 12.80

Bruschetta                                                                                                              Fr. 14.80

Salatbuffet          pro Person                                                                                Fr. 16.00

 
 
 

Aus dem Suppentopf

Bouillon nature                                                                                                           Fr.  6.50

Bouillon mit Ei                                                                                                            Fr.  7.20

Tomatencremesuppe                                                                                               Fr.   7.80
Gulaschsuppe                                                                                                           Fr.   8.50

Kürbissuppe ( Saison )                                                                                            Fr. 8.50
 

Pasta und Risotto

 
Spaghetti bolognaise                                                                                               Fr. 17.80

Spaghetti carbonara                                                                                                 Fr. 18.80

Lasagna ( Hausgemacht )                                                                                      Fr. 18.80

Weisswein-Risotto mit frischen Pilzen                                                                 Fr. 14.00


Gamberoni mit frischen Crevetten                                                                        Fr. 21.00

  

 HAUPTGERICHTE FLEISCH

 

                     vom Söili

 

Geschnetzeltes nach Bären Art                                                                             Fr. 25.80

Schnitzel Pilz-Rahmsauce Nüdeli Tagesgemüse                                            Fr. 22.80

Schulterbraten Knoblauchjus Kartoffelstock Saisongemüse                        Fr. 25.00

Walliser-Steak Pommes Frites Salat vom Buffet                                             Fr. 25.80

Cordon Bleu Pommes Frites Saisongemüse                                                  Fr. 27.80

Gemischte Bratwurst Zwiebelsauce Butter-Rösti                                            Fr. 18.80

Filet-Medaillon Morchelsauce Kroketten Saisongemüse

 

                     vom Rind

 

Schmorbraten Kartoffelstock Tagesgemüse                                                   Fr. 28.80

Schulterbraten Thymianjus Kartoffelgratin Saisongemüse                          Fr. 28.00

Filetwürfel Stroganoff Butternüdeli Salat vom Buffet                                       Fr. 39.50

Rückensteak Morchelsauce Butternudeln Saisongemüse                          Fr. 46.00

Entercote Pfeffersauce Kroketten Tagesgemüse                                          Fr.   39.80

Beef-Steak Tartar                                                                                                  Fr. 28.00

 
                vom Kalb
 

Schulterbraten Thymiansauce Kartoffel-Gratin Tagesgemüse                  Fr. 29.00

Saltimbocca Safran-Risotto Salat vom Buffet                                                 Fr. 36.80

Voressen Grosi Art Polenta Salat vom Buffet                                                  Fr. 26.80

Kalbsläberli Chef Art                                                                                            Fr. 27.80

 
 
                   Vom Poulet
 
Stroganoff Spätzli                                                                                                   Fr. 22.00
Geschnetzeltes Casimir Reis Früchte                                                              Fr. 22.00

Piccata Tomatensauce Spaghetti                                                                      Fr. 25.50

 
 
DESSERT
 

Gemischte Glace ( 2 Kugeln ) mit Rahm                                                         Fr.   7.50

Coupe Dänemark                                                                                                 Fr.   9.50

Sorbet nach Saison mit Güx                                                                               Fr.   9.50

Apfelküchlein mit Vanilleglace                                                                            Fr.   9.50

Gebrannte Creme mit Brätzeli                                                                            Fr.   9.50

Meringue mit Erdbeer und Vanilleglace mit Rahm                                        Fr.   10.50

Vanille Panna Cotta mit Beeren                                                                        Fr.   9.50

Vacheringlacetorte mit Rahm                                                                            Fr.   9.50

 

Frischer Fruchtsalat mit Rahm                                                                         Fr.   9.00

 
 Dessertbuffet ( ab 10 Personen )                     pro Person                          Fr. 20.00                                                                            
 
 

 FÜR SIE ZUSAMMENGESTELLTE BANKETTMENUS
Die Menus servieren wir Ihnen gerne ab 10 Personen

 
 

Menu 1 p. P.                                        Kleiner gemischter Salat oder Tagessuppe

                                                                       ****

                                                           Pouletgeschnetzeltes Casimir

                                                           Currysauce und Früchte

                                                           Reis
                                                                       ****

                                                           Gebrannte Creme             

 
 
 

Menu 2 p. P             Fr. 32.00        Gemischter Blattsalat

                                                                       ****

                                                           Heisser Beinschinken

                                                           Kartoffelgratin

                                                           grüne Bohnen

                                                                       ****
                                                           Caramelköpfli
 
 
 
 
Menu 3 p. P             Fr. 39.00        Tomatencremesuppe
                                                                       ****

                                                           Rindsschmorbraten Rotweinsauce

                                                           Kartoffelstock
                                                           Saisongemüse
                                                                       ****

                                                           Vanille Panna Cotta mit Waldbeeren

 
 
 
 
 

Menu 4 p. P             Fr. 42.50        Kleiner gemischter Salat oder Tagessuppe

                                                                       ****

                                                           Schweinsfilet

                                                           Morchel-Rahmsauce

                                                           Pommes Frites oder Kroketten

                                                           Saisongemüse
                                                                       ****
 
                                                           Orangencreme
 
 

Menu 5 p. P             Fr. 54.50         Rindsbouillon mit Sherry

                                                                       ****

                                                           Drei Filets Morchel-Rahmsauce

                                                           Kroketten oder Butternudeln

                                                           Saisongemüse
                                                                       ****
                                                           Tiramisu
 
 
 

Menu 6 p. P             Fr. 39.00        Kleiner Blattsalat

                                                                 *****

                                                          Rindsbraten Suure Mocke

                                                           Kartoffelstock
                                                           Saisongemüse
                                                                       ****

                                                           Gebrannte Creme

 
 
 

Menu 7 p. P             Fr. 45.50        Hausgemachte Minestrone

                                                                       *****

                                                           Rinds Roastbeef englische Art

                                                           Sauce Bearnaise

                                                           Kartoffelgratin
                                                           Saisongemüse
                                                                       ****

                                                           Vanille Panna Cotta mit Waldbeeren

 
 
 

Menu 8 p. P             Fr. 36.50        Rindsbouillon mit Flädli

                                                                       ****

                                                           Schweinscarrébraten Grosi Art

                                                           Pommes Frites

                                                           Saisongemüse
                                                                       ****
                                                           Caramelköpfli
 
 
 

Menu 9 p. P             Fr. 35.50        Fleischsuppe mit Kräuter

                                                                       ****

                                                           Berner-Teller, Speck, Rippli, Zungenwurst, Siedfleisch

                                                           Salzkartoffeln

                                                           Sauerkraut und Bohnen

                                                                       ****
                                                           Vanillecreme